电子商务在山西老陈醋行业中的应用策略研究

    摘要：电子商务作为网络经济的产物，给企业带来了前所未有的机遇和挑战，应对挑战，山西老陈醋行业应该更好地发挥电子商务的优势，以扩大市场份额，提升企业竞争实力。文章分析了电子商务在山西老陈醋行业中的应用现状及存在的问题，提出了电子商务在山西老陈醋行业中的应用对策。
 
    关键词：山西老陈醋；电子商务；应用策略
 
    近年来山西醋业发展迅速，山西老陈醋已成为广大消费者一致认可的绿色保健食品，然而在山西老陈醋市场还存在着营销手法单一，低价竞争导致恶性循环，品牌意识薄弱，产品推广受地域限制等问题。随着经济全球化进程的加快，国外许多商家如日本、德国、新加坡等国家有关调味品企业都已开始向我国食醋市场推进，今后的食醋市场将不仅是国内同行业的竞争，也将是世界性的竞争。因此发挥电子商务的优势，提高市场竞争力，对山西老陈醋行业来说势在必行。
 
    一、电子商务的竞争优势
 
    电子商务为企业提供了全球性贸易环境，建立了新型的商务通道，大大提高了商务活动的水平和服务质量。在增强企业竞争力的各环节上，它具有无可比拟的作用：
 
    （一）电子商务能提高商务活动的效率
 
    电子商务使企业通过网络展示自己的产品、服务等，客户根据自身的需要发出订单，企业生产部门根据网络订购信息及时安排或调整生产规模和品种，从而实现小批量、多品种、零库存、即时制造和交货的理想模式，同时还可以减少人为的疏忽，避免可能发生的损失和浪费。
 
    （二）电子商务能提高工作质量，扩大市场
 
    电子商务增加了客户和供货方的联系。双方空间的障碍已经消失，系统网络使得客户和供货方均能了解对方的最新数据，而且可以提供365/7/24模式服务，加强市场竞争地位。
 
    （三）电子商务可降低成本，有利于提高企业利润
 
    电子商务可以降低交易成本，节省潜在开支，如电子邮件节省了通信邮费，电子数据交换节省了管理和人员环节的开销。此外，电子商务可以优化企业供应链，降低供应成本。
 
    二、电子商务在山西老陈醋行业中的应用现状
 
    近年来我国企业电子商务应用得到了长足的发展，但对于地理环境封闭的山西省来说，受思想意识的禁锢，电子商务在山西省老陈醋行业中的应用主要体现在利用信息平台发布信息，C2C在线销售及知名品牌老陈醋企业建立公司网站展示产品信息为主。
 
    （一）利用信息平台发布信息
 
    目前，在阿里巴巴中国站发布的“山西老陈醋”供应信息有312个，求购信息为0个，注册公司信息277个。慧聪网发布的“山西老陈醋”供应信息有203个，求购信息有1个，注册公司信息167个，说明该产品的买方市场特性。
 
    利用网络黄页、网络社区等信息平台发布信息。如企业黄页网络114（http://www.net114.com）发布“山西老陈醋”信息25项；另外中国食品黄页网、山西省企业黄页、灵通企业黄页等都有山西老陈醋企业及产品的信息发布。在“百度知道”与“百度贴吧”等网络社区都有丰富的山西老陈醋信息。
 
    （二）C2C在线销售
 
    目前在淘宝网有158条“山西老陈醋”产品销售信息，在腾讯拍拍店有132条，在百度有啊店有121条，其中“东湖”、“宁化府”、“紫林”及“水塔”等知名品牌是卖家主要的销售产品品牌，卖家绝大多数都是来自山西太原及各地市，说明山西人对把山西老陈醋通过电子商务方式进行销售具有很高的信心和热情。但从卖家的信用级别来看都不高，说明产品销售规模不够大，并且在用户信赖程度很高的“淘宝商城”里没有任何山西老陈醋产品。
 
    （三）公司网站
 
    目前山西老陈醋各主流品牌都建立了公司网站，如“益源庆”品牌的太原宁化府益源庆醋业有限公司（http://www.ninghuafu.com/）；“东湖”、“美和居”的山西老陈醋集团有限公司（http://www.sxlcc.com/）；“紫林陈醋”的山西省紫林食品有限公司（http://www.zlcy.com）；“水塔”牌的山西水塔老陈醋股份有限公司（http://www.shuita.com/）；“来福”牌的山西来福老陈醋股份有限公司（http://www.laifucuye.cn/）等。这些网站的定位都是信息发布型站点，只是在公司网站上简单地上传一些公司简介，公司图片，产品图片，公司荣誉，联系方式等内容，其中网站提供的“在线反馈”、“论坛”、“社区”等栏目与用户沟通，但没有为用户提供个性化服务。
 
    三、电子商务在山西老陈醋行业应用中存在的问题
 
    （一）对电子商务认识不足，没有充分利用电子商务平台开展营销
 
    许多老陈醋酿造企业基础落后，领导信息化意识不强，对如何开展电子商务理解比较片面，认为电子商务就是上网，或简单地建一个网站，而相关的管理基础却没有跟上，企业的电子商务仅停留在表面的网站建设上，没有充分利用电子商务平台开展营销，销售人员忽视醋行业大型门户网站中的一些商业信息，如中国食品网上求购山西老陈醋的信息都没有回复信息，不能很好地运用互联网进行收集市场需求信息，满足客户服务等。
 
    （二）企业网站的作用没有得到发挥
 
    首先是网站功能不健全。表现为众多的山西老陈醋网站都不成熟，如网站建设目的不明确，不知道目标用户是谁，不能反映出企业的形象，网站功能简陋，用户找不到自己需要的信息，用户的咨询也常常得不到回复等。除了山西来福老陈醋股份有限公司网站外，其余所有的网站都只有中文版，这难以实现山西老陈醋利用互联网获取国外客户及拓展国际市场的目的。
 
    其次是网站访问量低。有些企业虽然建立了网站，但过于关注于传统业务，网站内容更新速度慢，网站利用率极低，访问量低，没有网站推广措施，网站的作用得不到充分发挥。
 
    （三）传统广告成本过高，忽视网络广告宣传
 
    长期以来山西老陈醋企业还是沿用传统广告做产品促销，如电视台广告，公交车体广告，超市里滚动的数字广告，公共场所的大型看板，候车亭广告，高速路两旁的巨型广告等来进行企业产品宣传。但传统广告费用支出太大，给企业也带来了不小的经济负担。山西老陈醋企业忽视互联网这个传播信息、发布广告的工具，在大型醋行业门户网站上也基本上没有发布任何关于山西老陈醋产品的广告。
 
    （四）电子商务人才缺乏
 
    由于山西老陈醋企业大多数管理者还未充分认识到电子商务给企业发展、营销手段带来的革命性变化，因此对电子商务人才的引进与培养没有足够的重视，导致电子商务人才的匮乏，电子商务模式缺乏创新，导致企业缺乏网络经营的经验，电子商务的优越性表现不出来。
 
    四、电子商务在山西老陈醋行业的应用对策
 
    （一）从观念上重视电子商务
 
    在信息时代，谁掌握了最新的市场信息，谁就将处于竞争的有利位置，因此山西老陈醋企业管理者应改变传统观念，树立电子商务的新观念。在开拓国际市场，扩大出口方面，要积极发展技术含量高，附加值高的产品，及时调整出口市场区域，实施市场多元化战略，积极开拓发展中国家及东欧地区市场，积极构造全方位、多品种、高效益的外贸格局。而利用电子商务开展国际贸易能降低交易成品，减少贸易损失，提高企业国际市场竞争能力。
 
    （二）充分发挥企业网站的作用
 
    企业可以通过网站的形式向公众传递企业品牌形象、企业文化，发布企业新闻、供求信息、人才招聘等信息，还可以向供应商、分销商、合作伙伴、直接用户等提供某种信息和服务，可以收集市场信息、注册用户信息并实现企业与用户的沟通和联系，实现在线服务，建立良好的顾客关系。
 
    山西老陈醋企业网站作为信息发布型的网站，是企业在互联网上最丰富的信息源。因此应优化网站结构与内容，完善网站功能，特别是提供与完善与用户的实时沟通工具，加强与用户的互动性。网站功能的实现依赖网站较高的访问量，因此要做好必要的网站推广。网站推广的方法有搜索引擎推广方法、电子邮件推广方法、资源合作推广方法、信息发布推广方法及网络广告推广方法等。
 
    （三）发挥博客营销的作用
 
    博客营销就是利用博客这种网络应用形式实现营销信息的传递。博客营销对于山西老陈醋行业，作为一个以第三方形式全面客观展示企业形象的场所来说，可以通过这个平台实现山西老陈醋文化建设、品牌宣传、产品调研等，实现了老陈醋企业与员工以及外界更好的交流；另外它也不再局限在企业官方网站的信息，而是更多集中了来自社会各界的真实声音，有助于企业更好地正视存在的问题并进行各方面的改进和提高。山西老陈醋企业可以充分利用老陈醋博客宣传平台，更大范围地推广企业产品和服务，逐渐提升山西老陈醋的知名度和客户满意度。
 
    （四）开展病毒性营销
 
    病毒性营销方法并非传播病毒，而是利用用户之间的主动传播，让信息像病毒那样扩散，从而达到推广的目的，病毒性营销方法实质上是在为用户提供有价值的免费服务的同时，附加上一定的推广信息。目前免费网络视频是病毒性营销的主要工具，如果应用得当，这种病毒性营销手段往往可以以极低的代价取得非常显著的效果。
 
    在百度视频搜索“山西老陈醋”有19个相关视频，但视频质量不高，大多是有关山西老陈醋的新闻报道，没有真正发挥视频作为免费营销工具的作用。如果能制作山西老陈醋悠久传统文化及其营养价值等的视频资料，通过病毒性营销方法，会起到宣传推广山西老陈醋品牌的作用。
 
    （五）重视网络广告
 
    网络广告是常用的网络营销策略之一，在网络品牌、产品促销、网站推广等方面均有明显作用。网络广告的常见形式包括 相关热词搜索： 陈醋 山西 策略 电子商务 研究